No desenvolvimento do Projeto Interdisciplinar Português-Ciências, que norteia o trabalho pedagógico das quatro séries iniciais do Ensino Fundamental do CENTRO EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI, "Animais" é o tema principal dos estudos realizados pelas 1as séries durante todo o ano letivo.
Trabalhado através de textos de tipologias diversas, pesquisas bibliográficas e experiências em sala de aula, o assunto é abordado em vários tipos de atividades. Como complementação do trabalho escolar cotidiano, é programada uma excursão, com o objetivo de oportunizar aos alunos um contato com os animais em uma situação rural. Assim, em agosto de 2000, as 1as séries visitaram o "Vale do Moxuara".
O "Vale do Moxuara", localizado a 18 kilômetros de Vitória, é um espaço de contato com a natureza. Lagos, trilhas ecológicas, horta e criação de diversos animais.
Os alunos foram acompanhados pelas professoras, coordenadora e segurança da escola; no local, foram recebidos por monitores, responsáveis por fornecer informações sobre algumas atividades do parque, além de guiarem a visita, que incluiu alimentar os animais e passear de carro de boi, bem ao estilo da "vida na roça".