Em vigor desde 2007, os Projetos Culturais oferecidos para os alunos do Ensino Fundamental II, visam à diversificação do currículo, além de ser um diferencial para os alunos do Integral.
As aulas, realizadas em dois encontros semanais, têm por objetivo o desenvolvimento do contato dos alunos com temas significativos para a vida.
Em 2009, o Projeto Cultural de Língua e Cultura Italiana, ministrado pela professora Anna Paula para os alunos do 7º ano I-2, foi dividido em nove módulos. Os estudantes conheceram mais sobre o Renascimento, a história do país, a música clássica, a imigração, o Império Romano, o cinema e a culinária.
No módulo “La cucina italiana” os estudantes puderam conhecer os principais aspectos da famosa culinária italiana, os povos que a influenciaram, a apresentação dos mais célebres pratos e a tradição de servi-los. Posteriormente os alunos estudaram, mais especificamente, a história da pizza. Além disso, foi salientado que a trajetória de um prato, desde sua criação até a conquista do mundo, é um caminho coberto de interferências culturais.
Para finalizar o módulo “La cucina italiana”, os alunos, no dia 20 de maio, juntamente com a professora responsável pelo projeto, Anna Paula, colocaram em prática suas “habilidades gastronômicas”, preparando, na cozinha experimental do Da Vinci, 25 mini-pizzas Margueritas.
Os alunos contaram com a presença da diretora pedagógica Maria Helena no dia da preparação da pizza. A escolha do prato foi mais uma forma de homenagear os 20 anos do Da Vinci, pois a pizza é um prato típico da Itália, terra de Leonardo, patrono de nossa escola.